یکی از بزرگترین نهادهاى مدنى در هر کشور و نهادی که توسط خود مردم اداره می‌شود، اصناف است که در وضعیت بازار و قیمت‌گذارى کالاها نقش بسیار موثرى را دارد. درواقع اگر صنف را تعریف کنیم می‌توان گفت که یک صنف تشکیل‌شده از افرادیست که دارای حرفه یا شغل مشترکی هستند. امروزه با پیشرفت علم